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Vin sans alcool : Bon pour les sportifs ?

« Sans alcool la fête est plus folle » c’était l’un des slogans d’une marque d’apéritifs sans alcool, dans les années 90. C’est sans doute l’idée qui a été reprise par les français de le marque « Le petit béret » accompagné par le sommelier Dominique Laporte (Meilleur ouvrier de France et Meilleur sommelier de France). L’idée : réaliser une gamme de vins (pétillants ou non) avec l’arôme du vin mais sans alcool et sans fermentation. Une idée surprenante dans un pays viticole comme le notre mais qui souhaite répondre à des consommateurs qui n’aiment pas l’alcool (oui on peut aimer le coup du vin sans aimer l’alcool) ou qui ne souhaite pas en boire. En effet, vous pouvez faire un repas entre amis en proposant des vins avec et sans alcool. Ainsi vous contentez tout le monde avec un breuvage qui peut accompagner facilement une viande ou un fromage. Socialement on stigmatise assez facilement les gens qui ne boivent d’alcool sans...



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